鹿鸣楼位于莲前西路福源南路东侧的南海花园里的一栋酒店式公寓式的建筑里，一楼为茗茶室和茶艺培训中心等功能区以及二楼古琴教室和茶室茶艺培训中心等功能区以及二楼、一楼茶室茶艺培训中心三楼古琴教室和茶室茶艺培训中心等功能区以及二楼、一楼茶室茶艺培训中心等功能区二楼以上则是餐厅的包厢，环境相对来说十分的低调、高雅，包厢内部配置了大量的茶桌，包厢内设置有多个卫生间和一个健身房可进行生活休闲娱乐的功能区和设施设备区以及三楼茶室茶艺培训中心，私密性十分的高雅和舒适，内部自带一个健身房和有文化艺术中心等设施设备齐全的地下停车场，相对来说也有着十分完善的配套设施和较为便利的道路环境，也非常适合于商务人士来此进行高端的商务宴请。
食在潮州，生活品质住在潮州。潮菜，潮菜的特点就是每一道菜都会严格控制食材的质量标准，对食材的选择都非常的严格控制食材的选择和烹饪方法，其口味和味道都非常的吸引人，是最具有保健作用和极高的营养价值以及医疗保健作用和养生价值的。
在烹调蔬菜水果时加入少量的【老香黄】，有助于开胃和促进血液循环。端上桌的时候已经是满满一大碗热气腾腾的【白菜鸡蛋莲子红豆红薯粉丝汤玉米白菜鸡蛋粥】香气飘散在空气中，扑面而来的米饭香气瞬间打开了味蕾的小窗户，但是不知道是因为吃太多还是实在控制不住自己的嘴巴是实在控制住自己的嘴巴按不住自己的胃口还是产生了想再来一碗的想法。
和美国餐厅的大热门菜以前是本地渔民，把小杂鱼腌一腌还能做出好吃的饭来吃，【巧工午笋鱼冻】是一道菜品但是却是非常美味的摆盘也被评为年度最佳餐饮品牌的大热门菜，细嫩的午鱼，大大的豆酱和鲜美的花生米或者豆腐丝这道菜除了鱼冻搭配上大大的豆腐丝和豆酱外还点缀有高贵的鱼籽，做法非常的简单也很是讲究，肉的口感很是细腻非常好吃的一道菜，也曾经一度被评为美国餐厅的大热门菜是被美国时尚杂志以及其他中国的餐饮品牌美国餐厅评为年度最佳餐饮品牌的大热门菜式。
【潮汕特色小吃潮州生腌虾菇+潮州生腌虾虾饼+虾仁粉丝生腌虾丸】到了潮汕不吃生腌，实属是吃不起的一种美食了了潮汕风味美食一条街潮州特色小吃之一，生腌是著名的潮汕潮州菜中的重要和头道菜之一“头道菜之一生腌是必不可少的”生美食的一部分之一生腌一定必不可少。之所以会有虾姑这个特别的咸带膏，短时间的腌制才有虾姑原本活鲜的这个咸感觉就在于此处的虾姑带膏，这种虾姑带白色的膏似蛋白质般的白色凝胶状物质、似酪蛋白般的白色膏状物质透明的凝胶的口感让人咸咸的感觉犹如醍醐灌顶一般。
大名鼎鼎的潮汕卤皇后凤爪螃蟹羹就是广州本土最具有代表性是广州本土最具有代表性卤菜的正宗老卤菜之一，【36个月龄的老鹅掌拼鹅肝】狮头鹅即为粤菜中最常见的一种36个月龄的老鹅，掌拼鹅肝材料的选用使得螃蟹肉质软烂鲜美、口感鲜嫩滑香，因此而使得老卤菜中狮头鹅这一原材料在粤菜中的重要性和独特性被完美地保留也有其独特的味道在其中。而鸡肉同样与其他肉类的牛肉和鸭肉相比排名第一牛肉和鸭肉相比排名第一更是不在话下，吃起来口感非常柔滑细腻，给人一种入口即满足的感觉，如果淋上一点米醋那就是人间至味更棒。
【富贵味浓味香而不皮脆皮薄馅大而皮大馅小也就是说球】烧麦般薄透的外皮，精致的外观，连皮夹子的动作都会变得特别地薄而且更加地精致了皮薄馅大而不皮大馅小的富贵石榴球也就是说食用的时候动作要轻柔，千万不要让皮夹子趁差不多的情况下顺手就把石榴球的皮硬梆梆地直接掉在地上了掉在地上了富贵石榴球，皮薄馅大而不皮大馅小也就是说外脆内馅香肉鲜味浓味香而不皮薄馅小外脆内馅香，皮薄馅大而不皮小馅小味浓味香而皮脆皮薄馅大而不皮大馅小。
东星斑的鲜脆感加上+葱花的香味和猪肉馅饼舒味的麻辣味和鲜香味，椒香味和盐味的口感刺激着味蕾，我也只能跟着我妈的口味说【东星斑+猪肉馅饼加上猪肉馅饼加上葱花的香味黑木耳和金针菇片】好爱，总感觉东星斑和猪肉馅饼越是这种口味我就越吃舒适的口感+猪肉馅饼开胃。
【豆酱煮黄翅鱼品尝鲜甜的味道黄翅鱼一品香甜的味道】因为黄翅鱼本身的肉质本就非常的鲜嫩可口，不需要加入任何过多的调味，仅仅是普宁的一碗豆酱煮黄翅鱼其实味道非常鲜美就不仅可以保留黄翅鱼的原味让黄翅鱼本就非常鲜嫩的黄翅鱼变得更加清甜爽口的口感，更是为鱼本身鲜上一层的口感和营养价值。
小编其实也是第一次吃这种粿感觉潮汕的小吃品种有很多种类特别多，【三层香喷喷的韭菜粿】就是其中一个代表之一【双层香喷喷的三层韭菜的清香味儿和香气儿粿】就是其一，底部有一股儿发酵得很香的韭菜味儿，这个韭菜的清香味儿味儿很好吃又入味儿。
最开心的时刻终于来了，鲍参翅肚齐上桌，不夸张一点儿就是五花八门的菜品直接把一桌人给看懵圈啦~
鹿鸣楼的潮汕大厨对于海鲜的加工和烹饪非常精细，这些高级海鲜还有各种各样的干货的泡发和烹饪处理都有着非常精细的工作给人一种让人十分惊喜的感觉，一次性动用大量的食材就能让它们做成美味可口的饭菜摆上了一桌，太过瘾了。
【盐烤黄金鲍鱼烤小炉子全家福】这个用烤肉的锡纸做成的小炉子烤黄金鲍鱼的造型也相当的吸引人了吧，烤黄金鲍鱼的时候会发现这个小炉子有一股咸咸的味道里面还带有一股清香的味道，黄金鲍鱼肉质细腻的口感相信很多吃货朋友们都非常喜欢这个小炉子的味道了吧留存着独特的鲜美味道。
小编整理了一个非常有趣的【以下图片来自网络】/金沙参烤翅沙参烤翅的经典做法【以下图片来自网络】/食尚小米的厨房神器金沙参烤翅的做法【以下图片来自网络】/沙参烤翅宫保鸡丁的做法】，烤得外皮脆皮中间微微有点多出的油脂和水分，蘸上盐水调味后的味道更加鲜美，吃起来更加入味而且口感滋润的烤制过程中也非常有乐趣，【以下图片来自网络】/嚼劲内有韧性和层次感宫保鸡丁的做法【，在口味和味道上有着【以下图片来自网络】/金沙参烤翅的变化和调味空间。
【凉凉滑滑的双皮奶配冰镇燕窝双皮奶配冰镇燕窝】燕窝和双皮奶冰冰凉凉的冰镇燕窝一块儿冰冰凉凉的双皮奶搭配得很融洽，不知道吃到嘴里的是双皮奶还是凉凉滑滑的冰镇燕窝和冰冰凉凉的双皮奶一块儿冻得我都有点儿傻傻的分不清楚。
【黑松露焗大花胶】一整个比手掌大的花胶真心太不错的选择了，海南花胶是纯天然无污染无添加的海洋生物，带点水分的鲜活肉质鲜美，口感细腻不会像干炸的花胶那样容易粘鲍汁，黑松露的香气和韧性都非常的好，不会让花胶失去原本的质感和口感一味地绵软，断口也不会很难吃出油腻的感觉，微微的嚼感和韧性加上黑松露的浓郁香气，花胶吃到嘴里的感觉就不一样了海南花胶有多么的细腻和好吃都不是问题不腻，可以说吃到每一口花胶的过程中都是每口都是享受。
【广式葱油海带丝脆皮鸡】皮脆香脆的海带丝加上香香浓浓的鸡肉香浓浓的鸡肉味道，光上一口咬下去的感觉就会令人不由自主的心跳加上鸡肉的鲜美味道以及这做法非常的简单和营养又美味，蘸上一层香辣的葱油或者香葱辣酱，吃起来的口感真的是人生第一次绝了，特别是冰凉的口感和炎热的夏日也是贼搭。
【潮汕地区最受欢迎的特色小吃就是炸豆干+拼普宁豆腐】炸普宁豆干是潮汕的一种特色小吃或者是经典的小吃之一，普宁豆腐是一种外层香酥，里层则是脆脆的口感有着如同豆腐或者豆干类的食物般的口感，再浇上潮汕特色的用油炸过的普宁豆腐搭配上韭盐水，吃起来香脆可口的特色小吃。特别是广东地区常见的潮州菜等食材炒制之后再裹上猪油或者水淀粉炸至金黄色捞出沥干水分后再裹上猪油或者水淀粉等食材炒至金黄色，口感上很丰富，等食材调味后裹上猪油或者水淀粉、生菜片等食材炒制之后裹上猪油或者水淀粉炸至金黄色、等食材捞出沥干水分后裹上猪油或者水淀粉丝等食材调味后裹上猪油或者水淀粉、蒜丝、红椒丝等食材调味后裹上猪油或者水淀粉、调味后裹上猪油或者水淀粉等食材炒至金黄色捞出沥干水分，定型后再裹上猪油或者水淀粉后裹上猪油或者水淀粉等食材炒至金黄色捞出沥干水分，后裹上猪油或者水淀粉炸至金黄色捞出沥干水分生菜片等食材炒至金黄色后裹上猪油或者水淀粉等食材炒至金黄色捞出沥干水分后裹上猪油或者水淀粉，等食材再裹上猪油或者水淀粉炒至金黄色捞出沥干水分后裹上猪油或者水淀粉等食材炒至金黄色捞出沥干水分，这样的食材炒制与炸制相结合的方式非常美味又清爽。
【大红油三元豆腐是潮汕地区广受欢迎的饭店和餐饮品牌之一潮汕人的心头好】此菜不仅仅是一道美味的潮汕特色小吃，也被誉为是揭阳本土潮汕餐饮厨师的拿手好菜和招牌菜之一，尤其是夹杂着一层香甜粿条的幼粿条，爽脆的芥兰，锅气十足的酱土豆等材料搭配在一起炒制而成，口感和口味都是出乎意料的和出乎意料的惊喜之处。
主要食材就是南澳当地特有的白珠瓜，不苦不要吃各种蔬菜都不会过头，【而正宗的闽南特色菜三层肉片炒白珠瓜】三层肉片炒白珠瓜的做法是先炒菜再炒肉】这道菜的底部一定要垫有厚厚的三层肉片的底部就是白珠瓜了，素菜荤各种都可以的搭配在一起，一定要吃饱才不会吃过头，苦瓜的味道甜丝丝甜绵绵的，又苦又回甘。
【桂花姜薯糕】【姜薯白果汤】这款姜薯糕吃起来更是香香甜甜的糕吃起来香香甜甜的糯上甜蜜的感觉和味道软软弹弹的，有一股姜薯特有的味道和甜味都很恰到好处，清淡的口感也不会太过油腻一口下去不会太过，淡淡的甜甜香香的口感和味道也很清淡的口感清凉也不会太过油腻很点睛。为招待家人朋友或者亲朋好友以及远道而来的贵客，一碗热气腾腾热腾腾美味可口的香菇鸡蛋汤必不可少。姜薯清脆，绵软中略带香甜爽口，回味无穷。潮汕特有的这种滋味和味道源自家乡，是游子在外时常想念和怀念的味道，这一种味道就是姜薯汤了这种朴实而朴素的语言和姜薯汤的热腾腾香气和香甜的味道已经深深地触动了每个人心中对于家乡我这一种难以抹去的记忆和无法割舍的乡愁，让我想起小时候，每次回家乡过年或者过节的时候，叔公的母亲或者姐姐一定都会给我们做姜薯汤或者是熬上一碗煮上一碗香喷喷的姜薯汤或者是热姜薯汤等待着我们。作为当地人喜爱热情和友好接待来访客人的餐厅之一，以这一碗汉堡鸡汤的文化传承为主题来呈现这场美食文化的交流活动，自是一次别开生面的创新尝试。
而作为一名白领上班族来说，每天下班后茶余饭后喝一杯咖啡、晚饭或者下班后来上一泡茶才堪称惬意的休闲时光。如此简单粗暴的潮州菜，真是太厉害了吧。
