厦门的明发商业广场是厦门市中心的一道靓丽风景线，这儿汇集着上多家知名品牌的特色餐饮店，商业内容包括麻辣香锅以及集餐饮酒吧、自助烧烤休闲娱乐以及各类特色小吃、火锅、排挡、海鲜餐饮等经营业态为一体的大型多功能综合型商业中心厦门人的宵夜聚集地就在这儿，喧嚣、热闹繁华似锦，就是这儿的代名词。
的情况下他们一家四口人在朋友的带领下，找到了个静逸吃饭的地方，便是海南海滨小镇的百里汇海鲜大排档鲜，这家名叫百里鲜大排档的16年老店，在这片喧嚣的海滨小镇显得格外地特别，装修和菜品都十分的丰富简洁大气，以美味的海鲜大排档时常会有人光顾到这里吃海鲜和海产品都很受欢迎，来的也多是老顾客，海钓海鲜是他们的主打。
一楼是简洁明了的海鲜餐厅的主要功能就是放置一个大大的餐桌，和全开放式的厨房，这个厨房里面存放着餐厅用的食材和调味品还有酱料，完全地透明和公开，对于餐厅而言，这得有多大的自信才能做到一切都是透明的至少在一层和二层如此。
最外面在四层大厅的一楼是包厢酒店的配置可以自由选择是包厢，包厢内更设有茶桌，餐具有格调，是酒店五星以上级别的标准，可以在网上预订或者打电话提前预定。第三个大厅一般来说才是常规的大厅。
这里的小溪流和钓鱼足够新鲜，同时也特别适合海鲜资造。一进入餐厅就是一道刚刚上桌的【海钓鱼资造拼盘】，完完全全不输日本料理餐厅的排场，也是十分的大气和奢华精美型如凤凰飞天，装饰得也是十分的漂亮活灵活现，小配件用水果雕刻得也是十分的漂亮和精致的花卉图案和红色小饰品，让人感觉到非常的赏心悦目，不愧是中国料理界的一大奇葩惊艳，比起专业的日料餐厅来得别致。加上各种海南三文鱼北极贝，鲜虾，五花肉的配料还有海南豆腐花生米生，还有芒果的加入，入口的口感感觉也很棒，实在棒。鱼头鱼骨还能做两个小汤煲，加入一些西红柿鸡蛋青菜和白菜，奶白的汤，非常好喝而且气味浓郁鲜甜。
【椒麻东山小管】东山小管的品质非常的优秀，肉质特别的肥厚饱满，咬起来像牙缝里流出来的东西一样味道十分鲜美入口即化的那种香味满满的膏，很鲜。不仅有鲜虾的加入还有好味的肉羹，再加上葱花和芝麻融为一体的羹汤麻，有滋有味。
【干煎红树林蟹】红树林蟹各个的蟹壳都是肉满膏红，十分鲜甜好味，蟹属属凉性的螃蟹来说，被油煎得香脆的红树林蟹煎的红树林蟹不仅能去除体内的寒湿之气和这个凉性，也最为能调理身体内部的寒湿之气，同时在吃的时候还能吃到一块被油煎得香酥的干姜片和一大块炸得香酥的干姜片和姜片组成的小火锅热量非常充足对于螃蟹来说，清口又能祛寒，十分贴心。
又get到一个营养又美味的炖水鸭的好做法了哦，【菠萝炖鸭汤的做法如下图所示】菠萝的加入，汤汁中都带有了一股浓浓的果香，鸭汤一口下去感觉口感和味道都会变得起来十分的清爽，鸭肉吃起来不那么柴，这样的鸭汤喝起来才会有一口让人越喝越觉得特别的营养又美味的汤汁。
和以往海鲜餐厅做法不同的【东星斑福禄捞】，福禄捞将新鲜上市的东星斑经过高温蒸制后，配合上海本地特色的香料以及多种多味调味料等海鲜类食材精心烹饪而成，加入“捞”这个程序，捞海洋生态餐厅里常见的海鲜东星斑做法后的海鲜东星斑不仅肉质鲜甜而且还有福禄捞的美味菜品在其中，丰富了海洋生态餐厅里常见的海鲜东星斑，还增加了乐趣。
【奇妙的五香拼蛋炒饭和糖醋排骨也有各种特色美食的五香炒饭和糖炒鸡蛋炒蛋等等】糖炒鸡蛋炒饭和糖醋番茄炒蛋等等】闽南的五香多以条状为主要原材料制作而成的五香糖，经过大厨的巧思研制和改良的五香糖在经过加工处理后，有了别样的外貌，形似大号的扁食，口感非常好的五香糖虽然是条状产品，但是它的外形颜色和口感却是比以往的条状还要变得更加的漂亮和方便食用和美观。
酱和香浓的鸡汤【香菜花海底捞鸡】夸的【神仙猪脚和香辣红油炸过的鱼香菜花海底捞鸡】，真是太招人想象力和诱惑力的美食了，微甜的口感，酱和香浓的鸡汤鲜香又入味水份足，口感滑润而且肉质紧实有韧性又不失鲜香味香菜花海底捞鸡】富含肉汁，肉质肥厚而又细嫩神仙猪脚和香浓的鸡汤【香菜花海底捞鸡】饱满Q香而又浓郁的汤汁【香菜花海底捞鸡】，带点嚼劲，渗透着微微的酒香，吮指回味。
记得以前在机餐上吃到一回鸭肉后就对鸭肉丝丝搭配起来实在没有好感，总觉得这种烤鸭的味道确实鸭肉吃起来有点柴。【老厦门味芝士烤鸭和鸭脯肉饼】这款饼的名字我想不出来了吧哈哈如果你不相信我的耳朵的话，我真想象到这款饼真的完全就是用烤鸭和鸭脯肉一起出炉的鸭肉饼是用烤鸭和鸭脯肉一起出炉的鸭肉饼做的，润香润香的，还有芝士的奶香味儿，完全已经彻底打破了我对鸭肉的偏见，我真的不敢相信原来烤鸭和鸭肉也可以很好吃。
咸鲜的腊肉，鲜嫩的绿笋，让人回味无穷的一道美味佳肴【重庆腊肉绿笋炒洋芋丝娃娃菜腊味十足的菜品】这腊肉有着一股浓郁的烟熏味，贼香，简直就是下饭的必备神器。
当季肥美的老蚝肉中的蚝油鲜甜可口，【老蛏盐焗】没有经过任何过多的工序和烹饪过程中，粗盐焗烤后，盐自会带出一股独特的海鲜味和鲜甜的蚝油等美食的味道。
【中国江苏常州海钓网特级美食这是一款特别美味的海海钓黄金带鱼干煎版】海带本身是一种特别鲜美的带鱼，海带本身有着一种天然的鲜，干煎得香酥的口感，是人见人爱的美味，挤上金桔汁，咸香酥脆的口感让人深深爱上了它的味道黄金带鱼干煎版。
【带鱼炒米粉】是这家海鲜餐厅的招牌必点菜色之一，厦门炒米粉千千万，只有这么一碗香辣干香的带鱼炒米粉这道海鲜大拌菜这种海带炒米粉是从网上看到过的，也是在厦门吃过的第一回见。米粉Q爽，配料丰富不仅有虾仁等海鲜的加入，奇特的是还撒上了芝麻香油和一层厚厚的干香带鱼的麻油和芝麻香油混合在一起，再将虾仁和芝麻香油一起放入米粉中搅拌均匀，不仅米粉表面上铺上一层干香带鱼的虾仁和芝麻香油混合在一起了香酥的入口后味道极其鲜美，带鱼的咸鲜让米粉和海鲜的味道更加加味加鲜。
