前天带四川的朋友来吃了一碗四川安岳的周礼伤心凉粉，他一口下去后立马就拍了一张照片给他妈妈打了个视频，他说我妈妈你尝尝吧这就是我过年时带回来的回家的味道！这就是安岳伤心凉粉的最佳配方和秘制麻辣小料，吃了都说真的是爽歪歪的了~清凉爽滑的凉粉和周礼家的独家麻辣鲜香的麻辣香气充分融合在一起，越尝起来真的是爽口又越过瘾！伤心凉粉吃了马上就烂掉。
周礼伤心凉粉不仅深受外地游客以及周边地区当地人的喜爱，也颇受本地人和外来务工人员的欢迎，国庆假期的最后一天，又有不少外地游客和周边地区的当地人纷纷讨论着将周礼伤心凉粉这种这种堪称融合了麻、辣、香、脆的特色美食打包带回自己的家乡。有顾客表示，将把这“伤心凉粉”带到工作单位的饭桌上，给同事一起分享这股浓浓的爱国情怀和自己家乡味。
而要想把凉粉拌制成菜，光有质量上乘的配料和调味品在原材料还不够用的时候，丰富的调料也为其和食材提供了便利不少。调配而成的秘制调味料以及由葱姜蒜末、味精、老抽、蒜泥、芝麻油和香油调配而成的秘制酱料以及用生姜粉和白糖粉制作而成的秘制酱料、葱姜蒜末炒香的秘制酱料、沙姜粉和白糖粉制作而成的秘制酱料等各式各样的香料和秘制调料摆满案台，其中不乏独家秘方，据传承人介绍老板杨先生的独家秘制调料是由10余种香料调配而成：“我们的秘制酱料是由十余种香料制作而成，这也是周礼伤心凉粉的精髓。”
我们在店门口等候售货的区域里坐了不到十分钟的功夫，先后有十余名顾客来购买凉粉的同时都在排队等待购买凉粉，有堂吃完再打包带走的，也有打包带走。从外地回老家安岳的王阿姨，几乎每天晚上和周末休息的时候和休息的空闲时间我们一家三口都会带到单位附近的饭店吃一碗凉粉，有时也会选择直接把凉粉拿到单位打包带去外地和同事一起分享。
朋友说他们孩子还在上初中的时候，每次每当孩子考得好的时候或者和朋友们聚会或者约饭必吃一碗伤心的凉粉，所以每逢孩子考得好的时候吃一碗伤心凉粉以表达自己的心情它庆祝，考得不好的时候也吃它，寓意把所有伤心事都忘掉。现在走入社会就业了，还是心心念念家乡的这碗周礼凉粉，这这碗凉粉或许真的就是一直深深植根于这个土生土长的安岳人的“家的味道”！
